ワインと料理をもっと自由に。
秋の軽井沢に、3日間限定のワインガーデンがオープンします。
NoNameが手がけるスターシェフたちの料理、MOTTOXが提案するワイン、VOX SPICEのオーガニックスパイスとハーブ。
料理、ワイン、スパイスの香りを組み合わせ、五感で楽しむ特別なガストロノミー体験を提供します。
会場のテーマは、南フランス・プロヴァンスのワイナリーで開かれる「秋の収穫を祝うガーデンパーティー」。
一般的なアメリカンBBQではなく、秋の軽井沢に似合う、上質でありながら気軽に立ち寄れるワインガーデンをつくります。
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時間限定 ライブスペシャリテ
シェフが目の前で仕上げる、時間限定の特別メニューです。
炎、香り、音、湯気とともに、できたての料理を楽しんでいただきます。
シェフの料理を一皿から自由に堪能できる
シェフたちが、信州の食材やスパイスを使った料理をアラカルト形式で提供します。
高級レストランのコース料理ではなく、一皿から自由に注文でき、ワインと一緒に気軽に楽しめるスタイルです。
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ワインを堪能
MOTTOXが料理やスパイスの香りに合わせたワインをグラスとボトルでご用意。
料理に合わせて気軽に一杯、仲間とボトルを囲んでゆっくりと。お好みのスタイルで、ワインと料理が彩るひとときをお楽しみください
スパイスの香りの体験
屋内には、VOX SPICEによる「SPICE LAB／AROMA BAR」を設置し6〜8種類のスパイスやハーブの香りを実際に体験いただけます。
さらに、香りを「フルーティー」「スパイシー」「ウッディ」「ハーバル」などに分類した「香りのマトリックス」を展示。
スパイスとワインに共通する香りを探しながら、料理とのペアリングを五感でお楽しみいただけます。
予約席・フリー席
ゆっくりと食事を楽しめる予約席（2時間制）と、気軽に立ち寄れるご予約不要のフリー席をご用意しています。
室内席のご利用後も、空きがあれば屋外のフリー席へ移動して、引き続きワインや料理をお楽しみいただけます。
●注意事項
- ご予約は「席のみ」のご予約となります。お料理やドリンクの事前予約・事前購入ではありません。
- 席のご予約は無料です。当日ご注文いただいたお料理・ドリンク代を、会場にてお支払いください。
- 予約席は2時間制です（最終枠は2時間30分）。ご予約いただいた時間内でのご利用をお願いいたします。
- 予約席のご利用終了後も、空きがある場合は屋外のフリー席をご利用いただけます。
- ご予約時間を15分以上過ぎてもご来場・ご連絡がない場合は、キャンセル扱いとし、お席を他のお客様へ開放させていただく場合があります。
- ご予約時間に遅れてご来場された場合でも、原則として終了時間の延長はできません。あらかじめご了承ください。
- 屋外のフリー席は予約不要です。混雑時には譲り合ってのご利用をお願いいたします。
- 会場には専用駐車場がございません。公共交通機関、タクシー、または会場間の無料送迎サービスをご利用ください。
- 離山サロンと旧軽井沢サロンは車で約5分の距離です。両会場間では無料送迎サービスを実施しています。
- 当日の混雑状況により、お料理やドリンクのご提供までお時間をいただく場合があります。
- 食材の仕入れ状況等により、メニュー内容が変更または売り切れとなる場合があります。
- アレルギーをお持ちの方は、ご注文時にスタッフまでお申し出ください。なお、調理環境等により完全なアレルゲン除去を保証できない場合があります。
- 屋外席は天候等の影響により、利用を制限または中止する場合があります。
- イベント内容、営業時間、送迎サービス等は、天候やその他の事情により変更となる場合があります。
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会場・アクセス
NoNameレストランは、NoNameフェスティバルのメイン会場である「離山サロン」にて営業いたします。
離山サロン
●所在地
〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町長倉離山2020ｰ1
開催日：2026年10月16日（金）〜18日（日）
営業時間：11:00〜21:00
●離山サロン ⇄ 旧軽井沢サロン 無料送迎あり
離山サロンと旧軽井沢サロンは、車で約5分の距離です。両会場を結ぶ無料送迎サービスをご用意しており、2台の送迎車が随時運行します。会場間の移動に、ぜひお気軽にご利用ください。
