京町堀 なかむら
中村 智治
大阪・京町堀にある「京町堀 なかむら」は、千林の人気店「とんかつ中村」から生まれた完全予約制のとんかつコース専門店。カウンター席のみの落ち着いた空間で、銘柄豚のヒレ、ロース、希少部位を少量ずつ食べ比べるスタイルが特徴です。揚げたてを一品ずつ楽しむ構成で、とんかつを“コース料理”として体験できる一軒です。
京町堀 なかむら
〒550-0003 大阪府大阪市西区京町堀1丁目17-9 アスキュービル1F
NoNameフェスの特別コース料金のご案内
会場：森の離れ 集の間
会場：森の離れ 集の間
●ドリンク代
ドリンク代はペアリングとして、コース料金に含まれております。アルコール、ノンアルコールのペアリング（またはフリードリンク）をご準備しております。
●NoName Festival運営協力金について
NoName Festivalは、「未来に残したいレストラン」を未来へつなぐために、全国のシェフとともに開催する食のプロジェクトです。 運営協力金は、会場設営・運営、安全管理、保険、予約・チケットシステム、レストランサポートなど、フェス全体の運営費として活用させていただきます。
「京町堀 なかむら」は、ミシュランガイド2026でビブグルマンに掲載された注目店。低温でじっくり火を入れ、余熱まで計算されたとんかつは、軽やかな衣としっとりした肉質が印象的です。季節の野菜や魚介のカツ、ヒレカツサンド、締めのカツ丼やメンチカツカレーなど、とんかつの魅力を多角的に楽しめます。
店主：中村 智治
Tomoharu Nakamura
大阪・千林の人気店「とんかつ中村」で支持を集め、2024年に完全予約制のコース専門店「京町堀 なかむら」を開業。独学でとんかつを追求し、銘柄豚の選定、火入れ、衣と肉の一体感まで研究を重ねる職人。ミシュランガイド2026ではビブグルマンに掲載。